Crudiveganos, última moda

Crudiveganos, última moda

Qué es el crudiveganismo

 

El veganismo crudo es una dieta que combina los conceptos de veganismo y foodismo crudo. Excluye todos los alimentos y productos de origen animal, cualquier alimento que sea procesado o alterado de su estado natural, y los alimentos cocinados a altas temperaturas. Poco se sabe acerca de la dieta crudivegana ya que no es ampliamente utilizada.

Motivación

 

Además de la ética de comer carne, lácteos, huevos y miel, los veganos crudos pueden estar motivados por razones de salud, espirituales, financieras o ambientales, o por cualquier combinación de éstas. Creyendo que cocinar por encima de cierta temperatura destruye los micronutrientes de los alimentos, los veganos crudos pueden monitorear la temperatura cuando preparan los alimentos cocinados

Posibles Ventajas

 

Los alimentos crudos vegetarianos, tales como frutas, vegetales, granos enteros, legumbres, semillas y nueces, suministran los componentes de la fibra dietética -fibra fermentable y fibra insoluble- que proporcionan diversos beneficios para la salud.

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